美味しい

食と地域の知恵

【長野県ってなぜそばが有名なのか】信州そばの特徴と魅力

『長野県といえば?』多くの県民が真っ先に思い浮かべるのは、きっと「信州そば」だと思います。もちろん、私もそのひとりです。長野市内のおそば屋さんを食べ歩くのが好きで、自宅でも週に一度は乾麺を茹でて楽しんでいます。それくらい、私はそばが大好きな...
グルメ

【新潟県 妙高市にある妙高山麓直売センター とまとへ】妙高で人気の十割蕎麦を堪能

長野市から妙高へ行くときに使う国道18号線沿いにある、妙高山麓直売センターとまとへ行ってきました。なぜ行ったか?と聞かれたら答えは1つです。そばが食べたかったからです😃。ここには食事処があって、評判も良いんですよね。後、とまとのそばは繋ぎに...